Elelmiszervizsgalati Kozlemenyek

ISI

آخرین بروز رسانی مارس ۲۰۲۳

Scopus

آخرین بروز رسانی فوریه ۲۰۲۲

این مجله در فهرست مجلات Scopus قرار دارد و با نام Elelmiszervizsgalati Kozlemenyek ثبت شده است. بر اساس تقسیم بندی این بنیاد مقالات چاپ شده در این مجله در رشته های تخصصی زیر قرار دارند:

SCImago

آخرین بروز رسانی ژانویه ۲۰۲۰

بر اساس دسته بندی این بنیاد این مجله در دسته Q4 قرار دارد

رشته تخصصی و رتبه مجله در آن رشته:

اهداف مجله

عناوین اصلی که ما منتظر انتشار آنها در مقاله خود هستیم، عبارتند از:



تجزیه و تحلیل مواد غذایی و خوراک شیمیایی (مواد تشکیل دهنده، اجزای ماکرو، مزو و میکرو، آلاینده های مضر، فرآورده های فرعی و غیره)؛
مواد غذایی عمومی و شیمی خوراک مرتبط با چندین فناوری فرآوری مواد غذایی و خوراک؛
سم شناسی مواد غذایی و خوراک؛
ارتباط بین فناوری کشاورزی و ایمنی زنجیره غذایی؛
تجزیه و تحلیل میکروبیولوژیکی غذا و خوراک (عوامل بیماری زا، باکتری های فساد، میکروبیولوژی کلی غذا/خوراک، میکروارگانیسم های چندین فناوری پردازش و غیره)؛
روش های آزمایش سریع غذا و خوراک (فناوری های "کلاسیک" و ابزاری)؛
تجزیه و تحلیل بیولوژیکی مولکولی مواد غذایی و خوراک (GMOs، تجزیه و تحلیل GMO و غیره)
اثرات ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی بر کل زنجیره غذایی و محیط زیست.
تجزیه و تحلیل حسی غذا و خوراک؛
بررسی محصولات غیر خوراکی (عمدتاً چندین ضدعفونی کننده، کمک تولید)؛
بررسی مواد در تماس با غذا (آزمایش های مهاجرت، بررسی های باقیمانده و غیره)؛
موضوعات قانون، تنظیم کل زنجیره غذایی در قلمرو فرآوری غذا و خوراک، خرده فروشی، توزیع (اروپا، مجارستان، سایر کشورها)؛
اخبار استانداردسازی و نظرات در مورد موضوعات زنجیره غذایی کل.
سایر موضوعات، نتایج تحقیقات و غیره (هیئت تحریریه این حق را برای خود محفوظ می دارد که دست نوشته هایی را که به دفتر تحریریه می رسند مطابق با اصول مجله اندازه گیری کند).