Food And Bioproducts Processing

ISI

آخرین بروز رسانی مارس ۲۰۲۳

Scopus

آخرین بروز رسانی فوریه ۲۰۲۲

این مجله در فهرست مجلات Scopus قرار دارد بر اساس تقسیم بندی این بنیاد مقالات چاپ شده در این مجله در رشته های تخصصی زیر قرار دارند:

SCImago

آخرین بروز رسانی ژانویه ۲۰۲۰

بر اساس دسته بندی این بنیاد این مجله در دسته Q1 قرار دارد

رشته تخصصی و رتبه مجله در آن رشته:

اهداف مجله

مجله رسمی فدراسیون اروپایی مهندسی شیمی:
قسمت C
هدف FBP این است که مجله بین المللی اصلی برای انتشار مقالات با کیفیت بالا و اصلی در شاخه های مهندسی و علوم باشد که به پردازش ایمن محصولات بیولوژیکی اختصاص دارد. این تنها مجله ای است که از هم افزایی بین بیوتکنولوژی، پردازش زیستی و مهندسی مواد غذایی بهره می برد.

مقالاتی که نشان می‌دهند چگونه می‌توان از نتایج تحقیقات در طراحی مهندسی استفاده کرد، و گزارش‌های کار تحقیقاتی تجربی یا نظری که دیدگاه‌های جدیدی را به اصول تثبیت‌شده می‌آورد، مشکلات حل‌نشده را برجسته می‌کند یا مسیرهایی را برای تحقیقات آینده نشان می‌دهد، به‌ویژه مورد استقبال قرار می‌گیرد. مشارکت هایی که با پیشرفت های جدید در تجهیزات یا فرآیندها سروکار دارند و می توانند بیان کمی داشته باشند تشویق می شوند. این مجله به ویژه به مقالاتی علاقه مند است که مرزهای پردازش مواد غذایی و محصولات زیستی را گسترش می دهند.

این مجله بر رابط بین مهندسی و مواد غذایی یا محصولات زیستی تأکید زیادی دارد. مقالاتی که به احتمال زیاد منتشر نمی شوند عبارتند از:

• در درجه اول به فرمولاسیون غذا می پردازد
• که از تکنیک های طراحی تجربی برای به دست آوردن سطوح پاسخ استفاده می کنند اما بینش کمی از آنها به دست می آورند
• که تجربی هستند و مدل‌های مکانیکی تثبیت‌شده را نادیده می‌گیرند، به عنوان مثال، منحنی‌های خشک کردن تجربی
• که در درجه اول نگران ارزیابی حسی و رنگ هستند
• مربوط به استخراج، کپسوله کردن و/یا فعالیت آنتی اکسیدانی یک ماده بیولوژیکی خاص بدون ارائه بینشی که می تواند برای یک ماده مشابه اما متفاوت اعمال شود،
• فقط حاوی آنالیزهای شیمیایی مواد بیولوژیکی است.