Food Science and Technology (London)

ISI

آخرین بروز رسانی مارس ۲۰۲۳

Scopus

آخرین بروز رسانی فوریه ۲۰۲۲

این مجله در فهرست مجلات Scopus قرار دارد و با نام Food Science and Technology (London) ثبت شده است. بر اساس تقسیم بندی این بنیاد مقالات چاپ شده در این مجله در رشته های تخصصی زیر قرار دارند:

SCImago

آخرین بروز رسانی ژانویه ۲۰۲۰

بر اساس دسته بندی این بنیاد این مجله در دسته Q4 قرار دارد

رشته تخصصی و رتبه مجله در آن رشته:

اهداف مجله

علوم و فناوری غذایی (FS&T) مجله فصلنامه مؤسسه علوم و فناوری غذایی است که اخبار و مقالات موضوعی را در مورد همه جنبه‌های علم و فناوری غذایی ارائه می‌کند. موضوعات تحت پوشش طیفی از ترکیب مواد خام تا پذیرش مصرف کننده را شامل می شود. از خواص فیزیکی تا شیوه های مهندسی مواد غذایی؛ و از تضمین کیفیت و ایمنی گرفته تا ذخیره سازی، توزیع، بازاریابی و استفاده.
این مجله شامل ویژگی‌ها، اخبار و نظرات در مورد موارد موضوعی، و همچنین مقالات ارزشمند مرتبط با مشاغل و آموزش، و همچنین مطالعات موردی است.

کلید واژه ها
علم و فناوری مواد غذایی، نوشیدنی ها، مطالعات مصرف کننده، مواد غذایی، علوم غذایی، فناوری مواد غذایی، تولید مواد غذایی، بسته بندی مواد غذایی، نگهداری مواد غذایی، پردازش مواد غذایی، ذخیره سازی مواد غذایی