تفاوت تاریخ بروزرسانی در صورت داشتن اشتراک
| نمایه | آخرین بروز رسانی |
|---|---|
| Scopus | فوریه ۲۰۲۲ |
| ISI | مارس ۲۰۲۳ |
| SCImago | ژانویه ۲۰۲۰ |
| ISI Open Access Journals | دسامبر ۲۰۲۴ |
| لیست سیاه وزارت علوم | فروردین ۱۴۰۲ |
| لیست سیاه وزارت بهداشت | فروردین ۱۴۰۲ |
| لیست سیاه دانشگاه آزاد | بهمن ۱۳۹۹ |
| مجلات دارای زمان داوری | ژانویه ۲۰۲۲ |
| مجلات درجه بندی شده از نظر سختی پذیرش | ژانویه ۲۰۲۲ |
| فراخوانهای مقاله | مارس ۲۰۲۵ |
| آمار دانلود مقالات هر مجله | ژانویه ۲۰۲۲ |
| نمایه | آخرین بروز رسانی |
|---|---|
| Scopus | فوریه ۲۰۲۵ |
| ISI | فوریه ۲۰۲۵ |
| SCImago | می ۲۰۲۴ |
| ISI Open Access Journals | دسامبر ۲۰۲۴ |
| لیست سیاه وزارت علوم | اسفند ۱۴۰۳ |
| لیست سیاه وزارت بهداشت | فروردین ۱۴۰۳ |
| لیست سیاه دانشگاه آزاد | تیر ۱۴۰۲ |
| مجلات دارای زمان داوری | دسامبر ۲۰۲۴ |
| مجلات درجه بندی شده از نظر سختی پذیرش | دسامبر ۲۰۲۴ |
| فراخوانهای مقاله | مارس ۲۰۲۵ |
| آمار دانلود مقالات هر مجله | دسامبر ۲۰۲۴ |
Innovative Food Science & Emerging Technologies
| هلند | کشور |
| ۵٫۹۱۶ | Impact Factor |
| ۶٫۱۵۹ | پنج ساله Impact Factor |
| اشتراک نقره ای تهیه کنید | زمان داوری مقاله(تصمیم اولیه) |
| اشتراک نقره ای تهیه کنید | زمان داوری مقاله(تصمیم نهایی) |
| 1466-8564 | ISSN |
| 1878-5522 | e-ISSN |
| 2000 تا کنون | مدت فعالیت |
| Elsevier | ناشر |
| www.elsevier.com | سایت مجله |
ISI
آخرین بروز رسانی مارس ۲۰۲۳
Scopus
آخرین بروز رسانی فوریه ۲۰۲۲
این مجله در فهرست مجلات Scopus قرار دارد و با نام Innovative Food Science and Emerging Technologies ثبت شده است. بر اساس تقسیم بندی این بنیاد مقالات چاپ شده در این مجله در رشته های تخصصی زیر قرار دارند:
SCImago
آخرین بروز رسانی ژانویه ۲۰۲۰
بر اساس دسته بندی این بنیاد این مجله در دسته Q1 قرار دارد
رشته تخصصی و رتبه مجله در آن رشته:
اهداف مجله
علوم غذایی نوآورانه و فناوری های نوظهور (IFSET) با هدف ارائه کمک های اصلی با بالاترین کیفیت در پیشرفت های جدید در نوآوری های علوم غذایی و فناوری های نوظهور است. کار شرح داده شده باید در رویکرد و/یا در روش های مورد استفاده نوآورانه باشد. اهمیت اطلاعات برای جامعه تحقیق و توسعه مواد غذایی و مواد غذایی باید مشخص شود. فقط مقالاتی که دانش و درک علمی فعلی را ارتقاء دهند یا با ارتباط فنی بالا مورد بررسی قرار گیرند.
IFSET نتایج اولیه یا تاییدی را منتشر نمی کند. این مجله مقالات پژوهشی و مروری دعوت شده را منتشر می کند که با پیشرفت های کلیدی در علوم غذایی، مهندسی و فناوری مواد غذایی، ایمنی، امنیت و پایداری، جنبه های بنیادی، جنبشی و مکانیکی فناوری های نوظهور پردازش مواد غذایی و همچنین نوآوری های کلیدی علوم غذایی سروکار دارند.
هر مقاله باید کمک روشنی به درک بیشتر یک حوزه علم و فناوری غذایی خاص داشته باشد. مقالات ممکن است به ترکیبی از بیش از یک فناوری و همچنین تحقیقات میان رشته ای از جمله مهندسی مکانیک، شیمی یا مواد، مواد غذایی-بیوتکنولوژی، تغذیه، علم مواد یا مسائل مربوط به چالش های جهانی بپردازند.
موضوعات مورد علاقه عبارتند از:
نوآوری برای غذاها و مواد تشکیل دهنده غذا
روابط فرآیند-ساختار-عملکرد در مقیاس کلان، خرد یا نانو
غذاهای خیاطی
فرآیند غذا؟ساختار؟خواص و همچنین تعامل فرآیند-بسته بندی-غذا
فرآیندهای کارآمد، ملایم و مقیاس پذیر در منابع
علم غذا - تعامل تغذیه
ترجیح مصرف کننده / پذیرش / نیاز به فرآیندهای هدایت شده
نمونه هایی از فناوری های نوظهور عبارتند از:
فشار هیدرواستاتیک بالا
میدان های الکتریکی پالسی یا چراغ های پالسی
گرمایش فرکانس رادیویی یا اهمی
پلاسمای اتمسفر سرد
پرتوهای الکترونی، نورهای UV و IR
گازهای متراکم و همچنین سایر گازهای نوظهور حرارتی
فرآیندهای غیر حرارتی یا زیر صفر
سیستم های حامل و تحویل مواد غذایی
بیوپلیمرها و فرآیندهای غشایی