International Journal of Food Contamination

ISI

آخرین بروز رسانی اکتبر ۲۰۲۳

Scopus

آخرین بروز رسانی فوریه ۲۰۲۲

این مجله در فهرست مجلات Scopus قرار دارد و با نام International Journal of Food Contamination ثبت شده است. بر اساس تقسیم بندی این بنیاد مقالات چاپ شده در این مجله در رشته های تخصصی زیر قرار دارند:

SCImago

آخرین بروز رسانی ژانویه ۲۰۲۰

بر اساس دسته بندی این بنیاد این مجله در دسته Q3 قرار دارد

رشته تخصصی و رتبه مجله در آن رشته:

اهداف مجله

مجله بین‌المللی آلودگی مواد غذایی، داده‌های پایه، پایش را منتشر می‌کند که نشان‌دهنده حضور کمی و کیفی آلاینده‌های میکروبیولوژیکی و شیمیایی در غذاها، خوراک دام و مواد خام آن‌ها است. برای تولید اولیه، فقط داده‌های مربوط به کالاهای کشاورزی مورد استفاده برای تولید غذا یا خوراک برای انتشار واجد شرایط هستند.

هیچ محدودیتی برای کلاس های آلاینده وجود ندارد و دامنه شامل خطرات ثابت و نوظهور می شود، به عنوان مثال. پاتوژن های باکتریایی و سموم باکتریایی، محصولات فعالیت میکروبی (مانند آمین های بیوژن)، ویروس ها، قارچ ها و مایکوتوکسین ها، بیوتوکسین های دریایی، سموم گیاهی، آلاینده های فرآیندی و محیطی، آلاینده های مهاجرت از مواد در تماس با غذا، و باقیمانده آفت کش ها و داروهای دامپزشکی موجود در مواد خام، غذا و خوراک. افزودنی‌های مستقیم مواد غذایی بخشی از این حوزه نیستند، مگر اینکه به عنوان بخشی از استراتژی حفظ اضافه شوند، اما محصولات تغییر شکل آنها که خطر ثابت یا بالقوه‌ای برای سلامت عمومی ایجاد می‌کنند (مانند نیتروزامین‌ها) بخشی از این حوزه هستند. افزودنی هایی که بخشی از مواد در تماس با غذا هستند، به عنوان مثال. نرم کننده هایی مانند فتالات ها بخشی از این حوزه هستند.

کار شرح داده شده نیازی به نوآوری در رویکرد یا روش های مورد استفاده ندارد، اما نمونه گیری، روش های تحلیلی و تجزیه و تحلیل و تفسیر داده ها باید معتبر و صحیح باشد. اهمیت نتایج برای جامعه علمی، صنایع غذایی یا مقامات ذیصلاح باید نشان داده شود.