Journal Of The American Oil Chemists Society

ISI

آخرین بروز رسانی مارس ۲۰۲۳

Scopus

آخرین بروز رسانی فوریه ۲۰۲۲

این مجله در فهرست مجلات Scopus قرار دارد بر اساس تقسیم بندی این بنیاد مقالات چاپ شده در این مجله در رشته های تخصصی زیر قرار دارند:

SCImago

آخرین بروز رسانی ژانویه ۲۰۲۰

بر اساس دسته بندی این بنیاد این مجله در دسته Q2 قرار دارد

رشته تخصصی و رتبه مجله در آن رشته:

اهداف مجله

مجله انجمن شیمی‌دانان نفت آمریکا (JAOCS) یک مجله بین‌المللی با داوری است که تحقیقات علمی اصیل و پیشرفت‌های فنی قابل توجهی را در مورد چربی‌ها، روغن‌ها، پروتئین‌های دانه‌های روغنی و مواد مرتبط از طریق مقالات پژوهشی اصلی، نظرات دعوت‌شده، ارتباطات کوتاه منتشر می‌کند. و نامه هایی به سردبیر ما به دنبال انتشار گزارش‌هایی هستیم که درک علمی را از طریق تحقیقات مبتنی بر فرضیه، نوآوری‌ها، و اطلاعات جدید مهم مربوط به تجزیه و تحلیل، خواص، پردازش، محصولات و کاربردهای این منابع غذایی و صنعتی به‌طور قابل‌توجهی ارتقا دهند. پیشرفت‌ها در علم و فناوری مواد غذایی، بیوتکنولوژی (شامل ژنومیک، بیومکانیسم، بیوکاتالیز و پردازش زیستی) و محصولات و کاربردهای صنعتی بسیار مناسب هستند.
JAOCS همچنین گزارش هایی را در مورد ترکیب لیپیدی منابع جدید، منحصر به فرد و سنتی لیپیدها در نظر می گیرد که به طور قطعی به یک فرضیه تحقیقاتی می پردازد و درک علمی را بهبود می بخشد. با این حال، جنس و گونه منبع باید با روش های طبقه بندی مناسب تأیید شود. علاوه بر این، مکان GPS مواد برداشت شده و نمونه های بذر یا رویشی باید در یک مخزن معتبر ژرم پلاسم سپرده شود. داده‌های ترکیبی مناسب برای مقالات پژوهشی اصلی باید تخمین تکراری از ترکیبات بافتی مانند روغن، پروتئین، کربوهیدرات، اسید چرب، فسفولیپید، توکوفرول، استرول، و ترکیبات کاروتنوئیدی را در بر داشته باشد. سایر اجزای منحصر به فرد برای منبع گیاهی یا حیوانی خاص ممکن است گزارش شود. علاوه بر این، مقالات ترکیب لیپیدی باید عناصری از تغییرات سالانه، محیطی، و/یا رقم را از طریق استفاده از تجزیه و تحلیل های آماری مناسب ترکیب کنند.
نسخه‌های خطی از نظر اصالت، ارائه داده‌ها و مفاهیم بسیار مهم، و ارتباط با خوانندگان ما ارزیابی خواهند شد. نسخه‌های خطی که فاقد پیشرفت علمی قابل توجهی هستند یا مشارکت‌های آنها به طور محدود بر منافع یک کشور یا منطقه خاص متمرکز است، احتمالاً در نظر گرفته نمی‌شوند.
بخش ها و دسته بندی های مجله
در طول ارسال، هر نسخه خطی باید متناسب با یکی از هفت حوزه موضوعی مشخص شود:

شیمی تجزیه و فیزیک
بیوتکنولوژی و بیوکاتالیز
کاربردهای خوراکی و خواص فیزیکوشیمیایی
ژنتیک، ژنومیک و مکانیسم های بیولوژیکی
اکسیداسیون لیپید و آنتی اکسیدان ها
کاربردهای غیر غذایی یا صنعتی
فناوری پردازش و مهندسی

عدم شناسایی نسخه خطی توسط یکی از حوزه های موضوعی ذکر شده منجر به تاخیر در پردازش می شود. علاوه بر این، در سیستم ارسال آنلاین از نویسندگان خواسته می شود که کلمات کلیدی را از لیست کلمات کلیدی انتخاب کنند. این کلمات کلیدی چاپ نمی شوند، اما می توانند توسط ویراستاران برای شناسایی بازبینان بالقوه استفاده شوند.