Nutrition & Food Science

ISI

آخرین بروز رسانی آگوست ۲۰۲۳

Scopus

آخرین بروز رسانی فوریه ۲۰۲۲

این مجله در فهرست مجلات Scopus قرار دارد و با نام Nutrition and Food Science ثبت شده است. بر اساس تقسیم بندی این بنیاد مقالات چاپ شده در این مجله در رشته های تخصصی زیر قرار دارند:

SCImago

آخرین بروز رسانی ژانویه ۲۰۲۰

بر اساس دسته بندی این بنیاد این مجله در دسته Q3 قرار دارد

رشته تخصصی و رتبه مجله در آن رشته:

اهداف مجله

Nutrition & Food Science* (NFS) یک مجله بین المللی با داوری دوسوکور است که پوشش قابل دسترس و جامعی از تحقیقات غذا، نوشیدنی و تغذیه ارائه می دهد. این مجله کاربردهای عملی و اجتماعی تحقیق را ترسیم می کند، بهترین عملکرد را از طریق تحقیقات کاربردی و مطالعات موردی نشان می دهد و شیوه ها و دیدگاه های مبتکرانه یا بحث برانگیز را به نمایش می گذارد. این مجله منبع ارزشمندی برای اطلاع رسانی به افراد، سازمان ها و عموم مردم در مورد تفکر، تحقیقات و نگرش مدرن به علوم غذایی و تغذیه است.

NFS از تحقیقات تجربی و کاربردی، مقالات دیدگاه، مقالات مفهومی و فنی، مطالعات موردی، مطالعات متاآنالیز، بررسی ادبیات و بررسی های کلی که رویکردی علمی به موضوعات زیر دارند استقبال می کند:
-نگرش به غذا و تغذیه
-تغذیه سالم/ ابتکارات، سیاست ها و قوانین بهداشت عمومی تغذیه
-تغذیه و سلامت بالینی و جامعه (شامل بهداشت عمومی و بیماری های چندگانه یا پیچیده)
-تغذیه در گروه های فرهنگی و قومی مختلف
-تغذیه در دوران بارداری، شیردهی، کودکی و سالهای جوانی
-تغذیه برای بزرگسالان و افراد مسن
-تغذیه در محیط کار
-تغذیه در کشورهای با درآمد پایین و متوسط ​​(شامل مقایسه با کشورهای با درآمد بالاتر)
-علوم و فناوری مواد غذایی، از جمله فرآوری مواد غذایی و کیفیت میکروبیولوژیکی
-غذاهای دستکاری شده ژنتیکی
-ایمنی/کیفیت مواد غذایی، از جمله تجزیه و تحلیل شیمیایی، فیزیکی و میکروبیولوژیکی از چگونگی تأثیر این جنبه‌ها بر سلامت یا کیفیت تغذیه‌ای مواد غذایی